Coś lekkiego na ząb!

No dobra, czas podnieść rękawicę rzuconą przez Szachrajkę i zabrać się do gotowania!

Zatem na wieczorną obiado-kolację postanowiłem przyrządzić coś lekkiego, rzekłbym nawet typowo dietetycznego ;)

Ziemniaczki z kalafiorem w jogurcie - Kalijog

Do spreparowania tejże potrawki trzeba następujących  składników:

• 3-4 średniej wielkości ziemniaki;
• 1/2 główki dużego kalafiora bądź cały, średnio wyrośnięty kalafior;
• 250 - 300 ml jogurtu naturalnego;
• 1 łyżeczka czarnej gorczycy;
• 1 łyżeczka kminku indyjskiego, podprażonego i zmielonego np. w moździerzu; (w razie deficytu tej odmiany, można użyć 'zwykłego' kminku - 1/2 do 3/4 łyżeczki);
• 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego;
• 1/2 łyżeczki kurkumy;
• 1 czuszka chili (suszona, bez pestek), bądź 1/2 świeżej papryki ostrej, bądź 1/4 łyżeczki chili mielonej;
• 2 łyżki oleju bądź oliwy;
• 2 łyżeczki soli (bądź wedle uznania);
• przepis na około 3-4 osoby (oczywiście jako dodatek do np. ryżu, kaszy itp.)

Światowy Dzień Wegan i my

Tak się złożyło, że startujemy w Światowym Dniu Wegan - co było całkiem niezamierzone, a wyszło w trakcie naszych poszukiwań kulinarnych na dzisiejszy dzień. W Polsce to data kojarzona z zupełnie czymś innym, co w ogóle nam nie przeszkadzało aby uczcić tą okazję plackami z cukinii. Dodam tylko, że wegetarianami jesteśmy nie od dziś, a do diety stricte wegańskiej jest nam bardzo blisko. Tak więc będzie co popróbować. 

p.s. Maiski zgłoś się!